描述

薈萃豆腐乳 選用雲林在地的鹽漬日曬豆腐胚、天然米豆麴、新鮮鳳梨和台酒紅標米酒，以手工方式篩選漂洗、川燙風乾、殺菌裝瓶，在園中歷經三個月厭氧發酵熟成，緩慢醞釀出甘醇濃郁的滋味，入口綿密柔滑，媲美鵝肝醬 ❤

廿年老菜脯 費時二十年以上歲月醃製，時間淬鍊出美好香氣，老菜脯的養身之道是長輩的智慧結晶。老菜脯是冬季溫補好食材，寒冬裡來碗熱騰騰的老菜脯燉雞湯再幸福不過的事了！老菜脯工法：洗淨、風乾、鹽醃、重壓、日曬，重複重壓與日曬，直到水份收乾。

【保存方式】
豆腐乳開封後請置於冰箱冷藏，並盡早食用完畢。若您收到豆腐乳時與熟成日很接近，代表是新鮮現做剛剛發酵完成的，含有許多益生菌，建議夏天多放一週，冬天多放兩週再開封，滋味會更豐富喔；老菜脯的保存更是簡單，平常只需要存放在乾燥陰涼處，隨時都可以取出料理、享受健康美味的餐點。